Vianočné medovníčky od babičky

10. 12. 2013 Móda a životný štýl
Vianočné medovníčky od babičky

Aké by to boli Vianoce bez medovníčkov a bez ich vône s nádychom klinčekovej arómy a medu? No neboli by to tie pravé, ozajstné Vianoce, na ktoré sa tešíme celý rok. A ak aj nie priamo na ne, tak aspoň na veci s nimi súvisiace, ako sú koledy, rozbaľovanie darčekov, relax pri klasických rozprávkach, vianočná lyžovačka a sviatočná kúzelná atmosféra. A k nej patria aj medovníčky, ktoré správne dotvoria (nielen) štedrovečerný prestretý stôl.

Ich pečenie je niečo ako predpríprava na sviatky, počas ktorého sa k nám postupne začína zakrádať príjemná nálada a očakávanie. A aby sme ich na Štedrý deň mali chutné a mäkké, je najvyšší čas vytiahnuť valček na cesto, pohľadať formičky z predošlého roku alebo si zaobstarať napr. na vianočných trhoch nejaké novšie a pustiť sa do toho. Čím viac členov rodiny do tejto aktivity zapojíte, tým príjemnejšia a veselšia činnosť to bude, o ich zdobení nehovoriac. Tak sa príjemne nalaďte nejakou vianočnou hudbou, uvarte si vianočný punč alebo čaj a smelo do toho.

Prinášame vám aj tradičný recept starej mamy na riadnu porciu medovníčkov a aj polevu na zdobenie. Medovníčky na fotografiách vznikli práve podľa tohto receptu:

Suroviny:

  • 1 kg hladkej múky
  • 250 g mletých orechov
  • 300g medu
  • 2 kávové lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 kávová lyžička mletej škorice
  • 1 kávová lyžička podrvených klinčekov (my sme dali viac, aby krásne rozvoniavali)
  • 1 kávová lyžička feniklu
  • 6 lyžíc roztopenej masti (my sme použili Heru a vydarili sa)
  • 5 vajíčok
  • 500g práškového cukru

Cesto je dobré vyvaľkať si cca na hrúbku 0,5 – 1 cm, medovníčky sa pekne zdvihnú. Pečieme na teplote 170 °C asi 12 minút. Pre ešte lepší efekt sa môže cesto nechať odstáť 24 hodín a potom vykrajovať. My sme takú trpezlivosť nemali a predsa sú výborné ;) Ešte predtým, než sme ich vložili do rúry sme ich potreli vajíčkom, prípadne ozdobili orechmi alebo kúskami čokolády.

Poleva:

  • 1 bielok
  • 2 lyžice práškového cukru
  • niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • (potravinové farbivo, ak by ste chceli zdobiť aj farebne)

 

Zvyšok necháme na vašej fantázií a zaželáme vám príjemné pečenie a ešte lepšie pochutenie si na výsledku vašej práce.

Galéria k článku

Vianočné medovníčky od babičky
Vianočné medovníčky od babičky
Vianočné medovníčky od babičky
Vianočné medovníčky od babičky

Diskusia k článku